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探析大闸蟹的肚子为什么是白色的？ |
| 大闸蟹对于吃货朋友相信都不陌生，尤其是阳澄湖的更是在中国内很有名，以“青背、白肚、金爪、黄毛”四大外形特征闻名。大家会发现，我们在菜市场看到的蟹肚皮往往是泥土色的，这样的蟹肯定不是阳澄湖大闸蟹，那么为什么阳澄湖大闸蟹的肚皮会是呈白色的呢。 … 阅读全文>> |
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阳澄湖大闸蟹如何去捆绑呢? |
| 在日常的生活中越来越多的吃货都开始喜欢吃大闸蟹，在水产市场上购买大闸蟹，在进行蒸煮的时候都需要进行捆绑，那么我们该如何去捆绑呢? 1、先用右手按住蟹背，同时左手四指张开将左边蟹脚与蟹螯顺其关节弯曲并抓紧。 2、右边的蟹脚与螯在右手的帮助下同样使其弯曲，再用左手拇指食指扣住抓紧 … 阅读全文>> |
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六月黄，贵阳阳澄湖蟹指的是什么？ |
| 大家在日常生活中，吃货小达人都知道，阳澄湖蟹成熟的季节是农历九月至十月，但是很多人都听说过六月黄大闸蟹，那么六月黄到底是什么呢？下面大闸蟹小编就来为大家简单介绍。 六月黄是一种“少年”蟹，大闸蟹的成熟要经历17-18多次的蜕壳，每一次的退壳都是一种成长。六月黄就是螃蟹在进入成熟 … 阅读全文>> |
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大闸蟹蟹黄发黑，这是坏了吗? |
| 估计大家知道，阳澄湖大闸蟹的蟹黄，营养价值非常含量高，蟹肉丰满细腻，十分美味，可有时候吃的阳澄湖大闸蟹蟹黄发黑，这是坏了吗? … 阅读全文>> |
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贵阳阳澄湖大闸蟹公蟹和母蟹有什么区别？ |
| 九雌十雄，这话说的是吃蟹的时间，吃母螃蟹主要是吃蟹黄，而吃公螃蟹则是吃蟹膏。到了秋季，气候渐渐由凉到冷，九月母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，以准备过冬，而公蟹长得会慢些，直到农历十月时，脂肪才渐渐堆积起来，长成蟹膏。除了时节外，公、母螃蟹的营养价值也有所区别。母螃蟹蟹黄里含有胆固醇 … 阅读全文>> |
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蟹类家族十分庞大，为什么是偏偏大闸蟹这么好吃？ |
| “是时新秋蟹正肥”，马上步入了八月份，全国吃货都坐不住了，距离吃大闸蟹的日子又近了一些~蟹类家族十分庞大，仅我国就有800余种，这其中受欢迎的莫过于大闸蟹了。今天我们就来唠唠，为什么是偏偏大闸蟹这么好吃？ … 阅读全文>> |
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日常如何清洗大闸蟹？ |
| 大闸蟹是现在生活中非常美味的一道食材，所以我们在食用大闸蟹的时候一定要把大闸蟹清洗干净，那么接下来就让我们来教给您清洗大闸蟹的方法。 1.首先准备一盆约 45℃ 的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了大闸蟹的脚会脱掉)。将大闸蟹肚子朝上逐一 … 阅读全文>> |
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什么样的大闸蟹好吃，如何挑选大闸蟹呢？ |
| 在日常生活中，在秋天这个季节，吃货们是少不了大闸蟹的，大闸蟹是鲜味之首，一点也不为过。晋代的毕卓曾说：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”酒仙李太白诗云"蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。"更有甚者如李渔，将大闸蟹的捕期，呼作"蟹秋"。每年在蟹之未 … 阅读全文>> |
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市场上大闸蟹为什么会吐泡泡代表什么 |
| 买过大闸蟹的朋友都会发现一个问题，那就是很多大闸蟹的嘴前面有白色泡沫，有时还会发出淅淅沥沥的响声，那么这是因为什么呢？ 大闸蟹是生活在水里的甲壳类动物，它和鱼一样，也是用腮来呼吸，只是它的腮和鱼又有些不同，它不是生在头部两侧，而是分成很多像海绵一样松柔的 … 阅读全文>> |
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大闸蟹配什么酒才够美味呢？ |
| 日常吃货们都很爱吃大闸蟹，大闸蟹的美味，作为吃货的你，自然不能错过这一人间美食。那么大家知道大闸蟹配什么酒才好呢? 大闸蟹最佳的搭配就是选择葡萄酒，也是比较帮助身体进行排毒的，而且白葡萄酒的度数是不高的，不会有什么影响。海鲜的绝配常常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄 … 阅读全文>> |
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贵阳阳澄湖大闸蟹不能和什么一起吃呢？ |
| 在生活中很多朋友喜欢吃大闸蟹，可能有一些朋友不清楚吃大闸蟹的时候有哪些食物不能一同食用，以及食蟹忌食的有哪些？下面就跟随阳澄湖大闸蟹小编一起来了解下吧。 … 阅读全文>> |
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为什么孕妇不可以吃阳澄湖大闸蟹？ |
| 网上有传说孕妇不宜吃大闸蟹，吃了会流产。而在一些江南民间说法中，怀孕时吃大闸蟹，产妇生下来的孩子会和大闸蟹一样经常吐泡沫。微博达人@营养师王兴国(大连市中心医院主任医师)在微博中就驳斥了这个观点，他说自己妻子在怀孕期间就吃了多次大闸蟹，生产很顺利，宝宝也没事，在他看来，孕妇吃大闸 … 阅读全文>> |
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品尝大闸蟹必知的八个注意事项 |
| 1、生蟹需用盐水浸 刚买来的阳澄湖大闸蟹，由于具有大量寄生虫和病菌，在食用之前可把蟹放入淡水盐中浸一下，使其吐出污水和杂质。 2、腮心胃肠要掏净 螃蟹的腮、心、胃和肠极为寒凉，断然不能入口。蟹壳内两侧呈灰白色条状、柔软的为腮条，双腮之间有一个六 … 阅读全文>> |
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贵阳阳澄湖大闸蟹保鲜的三大方法 |
| “阳澄湖大闸蟹"之所以出名，与它的地理位置有密切关系。阳澄湖是长江口大闸蟹洄游路线上最近的湖泊之一，它水草茂盛，水质清澈，饵料丰富，特别适合大闸蟹生长，所以自古盛产优质大闸蟹。因为紧邻苏州和上海，"阳澄湖大闸蟹"，因古今城市的兴盛而声名远播。章太炎的夫人汤国梨，曾经留下名句"不是 … 阅读全文>> |
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如何在朋友面前优雅的品尝美味可口的 阳澄湖大闸蟹！ |
| 大闸蟹一直以来都是中华第一美食，而吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机，这不吃大闸蟹的季节又到了！ … 阅读全文>> |
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阳澄湖大闸蟹做法之如何烹饪大闸蟹 |
| 阳澄湖大闸蟹闻名天下，鲜盖百味。大闸蟹在挑选上应遵循蟹的蟹背深青、蟹腹雪白、体厚坚实、肚脐凸出、鳌夹肥大、爪毛密挺的原则。而阳澄湖大闸蟹的做法以 蒸、煮为主，这两种做法主要突出大闸蟹的原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。做好后，大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美。翻开底盖，连着 … 阅读全文>> |
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如何鉴别阳澄湖大闸蟹的真伪呢？ |
| 日常生活中，我们买东西的时候都需要进行仔细看看，分辩一下真假，阳澄湖大闸蟹是蟹中极品，自然阳澄湖大闸蟹价格远远高于一般湖蟹，因而也时常被其他湖蟹仿冒。那么，消费者在挑选时应该注意什么？如何鉴别阳澄湖大闸蟹的真伪呢？ … 阅读全文>> |
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贵阳大闸蟹给你讲讲挑选取螃蟹四大秘笈 |
| 是否坠手：放在手中沉不沉。 用手按爪以检查蟹的肉质干不干净。 蟹膏是否够多，则以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。 如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出红色(行內俗称“红印”)，则属好蟹。 … 阅读全文>> |
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都喜欢阳澄湖大闸蟹，我来告诉你为什么 |
| 阳澄湖蟹学名叫"中华绒螯蟹"喜食鱼虾蚌螺和稻谷，爱在水质清澈、有阳光水草的地方活动。它之所以不同凡响，在于沾了环境的光；阳澄湖水清浅，日照充分，湖里浮游生物多，水草也很茂盛，多稻田，为它提供了丰富的食料。阳澄湖底土质坚硬，含钙量高，它于此爬行无异于锻炼，养成了它强健的体格。有此得 … 阅读全文>> |
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贵阳阳澄湖大闸蟹，蟹农眼中有6种，一般人连“洗澡蟹”都吃不上 |
| 关于吃螃蟹，陆游曾作诗云：“蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明”。这句话的意思是：我刚刚把膏满黄肥的螃蟹掰开，口水就馋的流了下来，左手持螯右手把酒，一口下去，原本昏花的老眼也亮起来了。这是爱蟹之人才能发出的肺腑之言，蟹之鲜，不加醋盐而五味俱全，真是味觉上的丰收盛宴。 … 阅读全文>> |
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阳澄湖大闸蟹吃法 阳澄湖大闸蟹怎么吃 |
| 秋天呢，是螃蟹的最佳时间，今年阳澄湖大闸蟹差不多也要上市，大家是不是在等着呢。其实正宗的阳澄湖大闸蟹比较贵，并且和随意称重的不一样，都是礼盒装的哟。 阳澄湖大闸蟹特别在哪 每年九十月份的时候是大闸蟹膏满油多之时，当然最有名并且 … 阅读全文>> |
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贵阳阳澄湖大闸蟹吃法的步骤是什么？怎么样挑选大闸蟹？ |
| 秋风凉爽，金菊盛开，在苏州有一种美味正在悄悄成长。阳澄湖大闸蟹是苏州美食对外的一张名片，人们总说上又天堂，下有苏州，苏州属于江南水乡，阳澄湖大闸蟹在这里得到最好的成长，蟹大体肥，蟹肉鲜美，那么阳澄湖大闸蟹吃法的步骤有哪些以及他的做法： … 阅读全文>> |
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贵阳阳澄湖大闸蟹全攻略（挑选+烹饪+吃法） |
| 2022年中秋将至，该来看看阳澄湖的大闸蟹了。应季的美味当道，我们只能顺应天时的自然之理，开启唯美食不可辜负之旅。大闸蟹，更是秋季追寻的美食，此时，你与大闸蟹差六步的距离。 … 阅读全文>> |
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教你如何将大闸蟹吃出优雅范儿 |
| 大闸蟹一直以来都是中华第一美食，而吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机，这不吃大闸蟹的季节又到了！ … 阅读全文>> |
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时尚致“蟹” 阳澄湖大闸蟹券受追捧 |
| 您是否还在拜访亲友同僚、孝敬领导长辈而不知道送什么礼品而发愁吗?您是否还送一如既往地“老三样”——点心、烟酒和营养品?那您就OUT了!现如今，送礼也开始走起新尚路线了。伴随人们生活水平的提高，对生活品质和健康的关注程度也日益提升。然而，类似地沟油、酒精兑水等安全问题却频见新闻报端 … 阅读全文>> |
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蟹战即将打响 价格或涨一成网购大战预热 |
| 菊黄蟹肥，阳澄湖大闸蟹已成为越来越多市民中秋餐桌上的必备之物。据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会表示，今年官方开湖时间为9月22日。虽然还未上市，但我市的大闸蟹大战的硝烟四起，各类蟹券、蟹卡都开始热销。昨日，记者从重庆销售市场了解到，今年我市大闸蟹售卖店数量增加了3成左右，价格也总体提升 … 阅读全文>> |
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端午礼多人不怪 今年节日送好礼 |
| 中国自古就是礼仪之邦，礼尚往来蕴含于我们 传统文化 中。“仁、仪、礼、智、信”，其中“礼”是中国儒家思想最经典、最辉煌的一页。它的影响深远，至今还倍受推崇，是中国传统文化的精髓。端午节作为中国传统的重要节日。在这个节日里，送礼就显得必不可少。下面就 学习一下如何送礼吧! … 阅读全文>> |
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