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为什么大家经常说吃大闸蟹要分七步走吃大闸蟹,这样吃即美味又健康
发布时间:2022/7/30   来源:贵阳南明区蟹之都阳澄湖大闸蟹公司  阅读:954
      相信大家都知道,大闸蟹作为中国人的美食,受到了大部分人的喜爱,但是在吃大闸蟹时却经常遇到问题,比如蟹壳弄不碎,蟹腿里的肉吃不掉等等,那么如何才能将美味的大闸蟹吃干净呢?

      吃大闸蟹可以按照以下几步来吃

为什么大家经常说吃大闸蟹要分七步走吃大闸蟹,这样吃即美味又健康


      第一步:去掉大闸蟹的八只脚,然后将其放量,蟹壳和蟹肉自然会分离开来,这里和煮熟的鸡蛋放凉水里冰一下更好剥壳一个道理,利用了热胀冷缩的原理;

      第二步:揭开蟹肚脐部分的盖子,并且顺势揭开蟹盖;

      第三部:使用勺子将呈三角锥形的蟹胃舀吹来,吃掉蟹胃外边的蟹黄,但是中间的部分不能吃,应该丢弃;

      第四部:吃掉蟹胃上的蟹黄,就要开始吃蟹身了,需要将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺处理掉,然后将蟹身中间呈六角形的片状物取出来丢弃;

      第五步:此时蟹身上的蟹黄就全部暴露了出来,放点调料就可以开始享受美味了;

      第六步:用力将蟹身掰开,顺着蟹脚的方向撕,就能将呈丝状的蟹肉撕出来,吃干净的蟹壳会变成透明的,在光亮处更容易看清是否吃干净了;

      第七步:蟹身上的肉吃完之后就要开始吃蟹腿上的肉,此时蟹腿的温度已经降了下来,蟹肉和蟹盖也已经分离,此时将蟹腿分成几段,然后使用牙签、蟹尖等工具就可以将蟹腿每段的肉给取出来,粘上点酱油就可以开吃啦。

      以上就是关于大闸蟹如何吃的方法并不是唯一的,只要最终能将肥美的肉吃干净即可,而且场合不同,大闸蟹的吃法也不同,如果是堂食,肯定要吃的优雅一点,但是如果是在家里。
 
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